|
题名:
|
多糖及其改性材料 / 张洪斌编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-122-19978-2 价格： CNY98 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
304页 图 25cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书全面系统地论述了几类典型的、不同来源的重要工业化多糖的结构、性能、改性和应用, 所涉及的多糖主要为透明质酸、结冷胶、可德胶 (可得然胶)、黄原胶、果胶、魔芋葡甘露聚糖、阿拉伯胶和海藻酸盐。本书还介绍了这些多糖及其改性材料, 特别是水凝胶的研究热点和最新进展, 以及它们在食品、医药、生物组织工程、材料、石油化工、化妆品等诸多工业领域的实际应用及应用前景。 |
|
主题词:
|
多糖 改性 |
|
中图分类法:
|
Q539 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张洪斌 编著 |
|
附注:
|
“十二五”国家重点图书 |
|
索书号:
|
2 |