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题名:
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舌尖上的中国延伸菜谱 / 本书编写组编著 , |
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ISBN:
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978-7-5112-3733-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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189页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书从小处着眼, 突出乡愁、怀旧和中国人的原始智慧, 分为水土的孕育、时令的节拍、食物的美寓、街边的诱惑和味蕾的旧忆五章。“水土的孕育”选取各地最具代表性的传世美味, 展示地域文化赋予不同食物的独有魅力; “时令的节拍”追溯中国人“天人合一、顺时而食”的古老智慧, 以节气更替为线索, 选取时令饮食: “食物的美寓”考究了“色、香、味、形”之外的“寓”, 将中国人通过美食所寄托的美好希冀表达出来: “街边的诱惑”则选取“路边摊”“肩挑客”的小吃零食, 重温那些曾经带给我们无尽快乐的美食诱惑: “味蕾的旧忆”则带您赴一场怀旧的盛宴, 展现那些您或许已经忘记但一定能瞬间忆起的旧时味道。 |
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主题词:
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中式菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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其它题名:
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传世美味炮制完全攻略 |