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题名:
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香辣川菜精选全集 / 董国成等编著 , |
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ISBN:
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978-7-122-16920-4 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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204页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书分为经典川菜和新派川菜两大篇, 满足读者回味经典、体验时尚的不同需求。书中又根据原材料的不同将川菜细分为凉菜类、热菜类、素菜类、水产类、肉菜类、汤煲类, 以精美的图片、详细的步骤介绍了各种菜肴的制作过程, 每道菜还提供了操作关键, 让读者掌握各种小窍门, 材料易得, 真正做到好学易做。 |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 5 |
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主要责任者:
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董国成 编著 |