|
题名:
|
舌尖上的中国 / 本书编写组编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5112-2675-4 价格： CNY29.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
189页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2012 |
|
内容提要:
|
以纪录片《舌尖上的中国》为缘起，纪录片配套菜谱《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》一书，淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，强调食物天然的质地和味道之美，以大量微距镜头拍摄食物，充分展现了食物本身的质感，让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构，以菜式为核心，分为5章，将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来，与您分享。 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 5 |
|
其它题名:
|
传世美味炮制完全攻 |
|
主要团体责任者:
|
本书编写组 编著 |