题名:
诱人家常小炒大全
/ 高杰主编 ,
ISBN:
978-7-121-18053-8 价格： CNY35.80
语种:
chi
载体形态:
159页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
电子工业出版社
出版日期： 2012.10
内容提要:
本书汇聚了200多道极富代表性的美味小炒, 揭示了炒出好滋味的秘密, 详细描述了从选材备料、刀工技法到调味乃至火候的要点。
主题词:
中式菜肴
家常菜肴
中图分类法:
TS972.182 版次： 5
主要责任者:
高杰
主编