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题名:
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跟着君之学烘焙
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君之著
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ISBN:
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978-7-5304-5755-9
价格：
CNY39.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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232页
彩图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京科学技术出版社
出版日期：
2012.06
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内容提要:
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本书内容简介：《跟着君之学烘焙》的进阶提升版，主要内容是介绍各式糕点的制作过程，步骤详尽，解说细致，图片优美，同时附有步骤图和注意事项，帮助读者加深对烘焙的理解，对烘焙的应用更加得心应手。
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主题词:
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烘焙
糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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君之
著
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