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题名:
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随园食单
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(清)袁枚著
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陈伟明编著
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ISBN:
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978-7-101-07530-4
价格：
CNY33.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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274页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中华书局
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面，论述了中国14至18世纪中叶流行的三百多种菜式。
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主题词:
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烹饪
中国
清代
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主题词:
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食谱
中国
清代
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中图分类法:
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TS972.117
版次：
4
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主要责任者:
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袁枚
著
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次要责任者:
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陈伟明
编著
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