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题名:
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吃不消——食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康 / (美)卡尔·韦伯(Karl Weber)编著 , 顾洁，王茁译 |
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ISBN:
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978-7-302-21272-0 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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243页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2010 |
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内容提要:
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本书全面地展示和阐述了公司化运营的美国食品工业的一系列问题，内容包括有机物——健康食品以及更多，食物、科学和全球饥馑所带来的挑战——谁将控制未来等。 |
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主题词:
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食品工业 研究 美国 |
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中图分类法:
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F471.268 版次： 4 |
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其它题名:
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食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康 |
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主要责任者:
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韦伯 编著 |
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次要责任者:
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顾洁 gu jie 译 |
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次要责任者:
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王茁 译 |