题名:
微生物发酵生理学
/ 罗立新主编 ,
ISBN:
978-7-122-06717-3 价格： CNY35.00
语种:
chi
载体形态:
278页 图 26cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
化学工业出版社
出版日期： 2010
内容提要:
本书以微生物生理学为理论基础, 从微生物发酵生产的视角, 研究在发酵工业中应用的原核、真核微生物细胞的代谢活动、生长规律以及代谢物积累的生化过程与控制, 并以此理论指导代谢控制育种与代谢控制发酵方案的实施。
主题词:
微生物
发酵
中图分类法:
TQ920.1 版次： 4
主要责任者:
罗立新
主编
附注:
高等院校规划教材