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题名:
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考吃
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朱伟编著
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ISBN:
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7-300-06553-8
价格：
CNY19.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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251页
23cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国人民大学出版社
出版日期：
2005
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内容提要:
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本书以笔记的形式，对中国饮食文化的基本要素以及各地的风味饮食做考证和诠释，寻觅中国饮食中的文化传统。作者在穷尽大量文献的前提下，通过认真的引证、辨析和梳理，将饮食、民俗以及更加宽阔的俗文化史的内容串联在一起，既构成丰富的知识背景，又不失深厚的文化旨趣。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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中图分类法:
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TS971
版次：
4
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主要责任者:
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朱伟
编著
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