题名:
中国八大菜系菜谱选
/ 田 可编 ,
ISBN:
7-5308-0184-8 价格： $9.15
语种:
chi
载体形态:
651页 19cm
出版发行:
出版地： 天津 出版社：
天津科学技术出版社
出版日期： 1992.3
内容提要:
本书汇集具有地方特色的俗称“八大菜系”精品共600余种,其中包括肉菜类、水产类、禽旦野味菜类等,还介绍了广东菜的烹调方法和术语。
主题词:
菜谱
中国
中图分类法:
TS972.1 版次： 三版
主要责任者:
田可
编
版次:
2版
补充题名:
菜谱
科图分类法:
85.931 版次：