题名:	中国菌菜谱 / 陈士瑜编 ,
ISBN:	7-5044-0229-X 价格： $7.50
语种:	chi
载体形态:	688页 19厘米
出版发行:	出版地：北京出版社：中国商业出版社出版日期： 1988.12
内容提要:	本书精选古代烹饪典籍中用菌类烹制的各种名馔佳肴谱,博采京、广、川、扬等各系著名菌菜之精华,兼收制作简便之家常菜肴,酌录别具风格之菌类小菜。
主题词:	食用菌类-菜谱中国
主题词:	菜谱-食用菌类中国
中图分类法:	TS972.1 版次：三版
主要责任者:	陈士瑜编
补充题名:	中国菌菜谱
科图分类法:	85.931 版次：