题名:
吃的艺术
/ 汪 荣,张 慧著 ,
ISBN:
7-207-00455-9 价格： $9.00
语种:
chi
载体形态:
132页 彩图 19厘米
出版发行:
出版地： 哈尔滨 出版社：
黑龙江人民出版社
出版日期： 1988.5
内容提要:
本书共有130例冷荤拼摆造型图案,并介绍了这些菜肴的选料、刀工拼摆等技法。
主题词:
菜谱,冷盘
中国
中图分类法:
TS972.1 版次： 1980
主要责任者:
汪荣
著
主要责任者:
张慧
著
补充题名:
吃的艺术
科图分类法:
85.931 版次： 1974